Tiramisú de cerveza y cerezas

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Fue todo un impulso probar a hacer un tiramisú que no fuese el clásico de café. Es uno de mis postres favoritos y siendo las cerezas una de mis frutas preferidas decidí probar la combinación. Los bizcochitos se humedecen con cerveza de cerezas en vez de café pero a la crema le seguimos incorporando el clásico aroma, pero esta vez batiendo el mascarpone con unas cucharadas de café instantáneo que intensificamos a nuestro gusto (la cantidad indicada es orientativa, es la que yo le puse, pero hubiese admitido al menos otra cucharadita.
Esta receta probaré a hacerla en otra ocasión solamente con cerveza negra, pero eso será en la próxima.
Aquí te dejo una cremosa y adictiva receta que a mi personalmente me pareció una delicia, muy sencilla de hacer e ideal para llevar a fiestas donde necesites postre para mucha gente que podrás hacer el dia antes ya que resulta mejor de un dia para otro porque se intensifican los sabores.

INGREDIENTES

• 20 Bizcochitos
• 250 gr. nata montada
• 500 gr. de queso mascarpone
• 1 botella de cerveza de cerezas Mort Subite
• 2 cucharaditas de café instantaneo
• 3 cucharadas de azúcar
• 4 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
• 1 bote de cerezas en almíbar

PREPARACIÓN.

1. En un cuenco bate la nata hasta montarla con las dos cucharaditas de café instantáneo en polvo.
2. Bate por otro lado el queso mascarpone con 3 cucharaditas de vainilla y las dos cucharadas de azucar.
3. Incorpora la mezcla a la nata montada hasta que quede incorporado.
4. Prepara tu bandeja y moja los bizcochos de uno en uno en la cerveza por ambas caras.
5. Forra el fondo de la fuente que en este caso me cabía 10 bizcochos por capa.
6. Pon a escurrir las cerezas  mientras extiendes sobre los bizcochos una capa de crema.
7. Ahora esparce las cerezas sobre la crema.
8. Añade otra capa de bizcochos y otra de relleno
9. Espolvorea con una capa generosa de cacao en polvo y decora como mas te guste. En esta ocasión utilicé unos claveles chinos del mismo color que las cerezas.
10. Conserva en la nevera.