Magdalenas con rosas y nata
La verdad es que aportan poco sabor, es un perfume muy sutil pero las convierte en diferentes y únicas.
Si quieres complicarlo aún más, en el mercado puedes encontrar mermelada de rosas, pero no creo que sea necesario, solo de esta manera ya has transformado algo cotidiano y sencillo en un detalle bonito y exclusivo.
Recuerda que deben ser flores cultivadas sin pesticidas ni ninguna clase de abonos ni productos químicos, así que mejor se las pides a alguien que las cultive en su propio jardín y sea de tu confianza.
INGREDIENTES
- 250 gramos de harina
- 250 gramos de azúcar
- 75 gramos de aceite de girasol
- 125 gramos de nata
- 1 sobre de levadura
- 3 huevos
- ralladura de piel de limón.
- 3 o 4 Rosas rojas que tengan olor, solo los pétalos.
- Pon el horno a calentar a 180º C.
- Selecciona los pétalos de las rosas eliminando todo lo verde y los pistilos. Lava bien bajo el chorro y seca con papel de cocina.
- Calienta la nata hasta que llegue a hervir, le añades los pétalos de 2 rosas y apartas del fuego dejando infusionar hasta que enfríe del todo.
- Bate los huevos junto con el azúcar hasta que espumen y blanqueen, incorpora entonces la ralladura de limón.
- Incorpora a continuación la nata colando los pétalos de rosas, el aceite y mezcla bien.
- Ahora mezcla la harina con la levadura e incorpórala tamizando por un colador, intégrala al resto de la mezcla sin batir solo removiendo en sentido envolvente para no perder el aire.
- Y ahora por último el resto de los pétalos de rosas que habrás troceado con unas tijeras, mezcla suavemente.
- Vierte la masa en los moldes para magdalenas,
- Introduce las magdalena en el horno a temperatura a 180º C. hasta que estén doradas.
- Retira entonces las magdalenas del horno y déjalas enfriar.
- Una vez frías las puedes guardar en una lata durante 2 o 3 días.
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